Carnes · Sem glúten
Coxinha de Galinha Sem Glúten
A massa dessa coxinha é cozida no fogão, técnica parecida com a dos rissoles. Troquei a farinha de trigo pelo nosso mix sem glúten e o empanamento por farinha de rosca sem glúten.
o salgadinho mais pedido da família
Sem Glúten
Ingredientes
- 1 peito de frango desfiado
- 2 xícaras de mix de farinha sem glúten (¾ farinha de arroz + ¼ polvilho doce)
- 2 xícaras de leite
- 1 tablete de caldo de galinha
- 2 col. sopa de manteiga
- 1 alho amassado
- farinha de rosca sem glúten, para empanar
Modo de preparo
- Leve ao fogo a manteiga com o alho e deixe dourar. Coloque o leite e o caldo de galinha e deixe ferver.
- Abaixe o fogo e acrescente a farinha aos poucos, mexendo sempre até soltar do fundo da panela.
- Esfrie, enrole recheando com o frango desfiado.
- Passe no ovo e na farinha de rosca sem glúten e frite.
Dica da vó
Deixe a massa bem gelada antes de enrolar, fica muito mais fácil de moldar o bico da coxinha.
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