Cozinha do João · Sem glúten · Sem lactose
Torta de Nozes Sem Lactose
Essa torta não leva farinha de trigo, só nozes moídas e farinha de rosca, então é fácil deixar sem glúten trocando a farinha de rosca. O recheio entre as camadas fica sem lactose com doce de leite de coco.
uma camada une a outra com doce de leite
Sem Glúten
Sem Lactose
Ingredientes
- 250 g de açúcar
- 500 g de nozes moídas (pesadas com casca)
- 6 ovos
- 3 col. de farinha de rosca sem glúten
- doce de leite de coco ou geleia, para rechear
- glacê de suspiro, para cobrir
- nozes inteiras, para enfeitar
Modo de preparo
- Bata as claras em neve até formar um creme.
- Acrescente as gemas e o açúcar e bata até formar um creme uniforme.
- Acrescente as nozes moídas e, por último, a farinha de rosca sem glúten, misturando apenas até incorporar.
- Asse em forno quente, em duas formas pequenas e iguais.
- Depois de assadas, una as duas camadas com doce de leite de coco ou geleia. Cubra com o glacê de suspiro e enfeite com nozes inteiras.
Dica da vó
Essa torta é naturalmente mais leve em farinha, então fica bem úmida por dentro, capriche no recheio entre as camadas.
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