Segredinhos da vó · sem correria
Transforme o Freezer no Seu Melhor Amigo!
Vou confessar uma coisa. Teve um tempo, lá no começo de tudo isso, que eu ficava plantada na frente da vitrine da padaria feito cachorrinho esperando aquela máquina de frango assado girar, só de cheirar aquele vidro quentinho. Só de cheirar, porque comer, meu bem, eu não podia. Foi aí que resolvi arranjar um plano melhor que ficar de bico fechado na porta dos outros. O plano se chama freezer.
um domingo de trabalho vira duas semanas de sossego
Por que eu comecei
Aqui em casa, sal demais faz mal pro meu coração e pro da minha mãe, e lactose atormenta o estômago do João. Então cozinhar do zero todo santo dia, pensando em tudo isso ao mesmo tempo, ia me deixar louca antes da hora do almoço. Eu não queria viver de olho na vitrine dos outros, sofrendo por aquilo que não podia comer. Eu queria comer bem, comer rápido, e ainda ter tempo de sentar e conversar com meus netos. Foi por causa dessa vontade, e não de desespero, que o freezer virou parceiro.
Como funciona aqui em casa
No domingo, quando a cozinha já está bagunçada mesmo, eu aproveito e faço em dobro. Assei um pão de forma sem glúten e sem lactose? Faço dois. Fatio os dois ainda mornos, separo em saquinhos por quantidade de fatias, e congelo. De manhã é só tirar duas fatias e pôr na torradeira, sem pensar, sem bater cabeça. O mesmo vale pro almoço: cozinho o arroz, o feijão e a proteína da semana de uma vez só, separo em potinhos individuais já com a salada do lado, escrevo a data numa fitinha, e congelo tudo. Durante a semana, ninguém aqui cozinha, só esquenta.
O que isso mudou pra gente
Deixei de ser a avó com dor de cabeça pensando "meu Deus, o que eu vou fazer hoje". E o melhor: parei de sentir aquela pontinha de tristeza passando na frente da padaria, porque em casa eu já tenho algo tão gostoso quanto, só que sem me fazer passar mal depois. Descobri que a vida fica mais leve não quando a gente aceita sofrer calada, mas quando a gente arruma um jeito esperto de nunca mais precisar sofrer. E de quebra, o João adora ajudar a rotular os potinhos, então virou brincadeira de família.
Dica da vó
Escolha um domingo por mês só pra isso. Asse dois pães, fatie os dois, congele já fatiado. Bagunça de uma vez só compensa muito mais que susto todo dia da semana.
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